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蜂蜜鸡蛋布丁制作方法?蜂蜜鸡蛋布丁制作方法窍门

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大家好,小编来为大家解答以下问题,蜂蜜鸡蛋布丁的做法视频,蜂蜜布丁最简单的做法,今天让我们一起来看看吧!

蜂蜜鸡蛋布丁制作方法?蜂蜜鸡蛋布丁制作方法窍门

1、准备好藕粉、红枣、枸杞,还有桂花糖,藕粉在超市有卖。

2、把红枣用刀切碎备用;把藕粉用清水调匀备用。

3、把煮锅放小半锅水煮开,放入枸杞和红枣。

4、等水再次煮开锅后放入桂花糖煮开。

5、然后,慢慢倒入藕粉液,边细细的倒,一边慢慢搅拌。煮开锅后再煮一会,要不停搅拌。等全部煮变透明后就煮熟了。然后关火。

3.晾温后加入打撒的蛋液搅拌均匀。

6.小火熬至5至10分钟,成焦糖色。

8.把调好的奶蛋液也倒入布丁瓶中。

9.烤箱150度预热,深烤盘中注入清水,把布丁瓶放进去。(没有深烤盘,我用的披萨盘代替。)

1.将白砂糖倒入锅中,加入水,水与糖的比例为1:2,开小火不断搅拌,直到糖全部融化。

2.煮到微黄色即可,注意要不断搅拌,以免糊底。

3.取两个杯子,分别倒入牛奶和鲜奶油,再加入可可粉,搅拌均匀。

4.将煮好的糖水分别倒入装有牛奶和鲜奶油的杯子中,表面可以用可可粉进行装饰。

5.将玫瑰花茶用热水冲泡,晾凉备用。

6.将做好的布丁放入冰箱冷藏,时间约为4-5小时。

7.将茶水倒入装有布丁的杯子中,再根据个人口味加入适量的蜂蜜。

8.将布丁与茶水混合均匀即可食用。

这就是玫瑰花布丁的做法,希望能够对您有所帮助。

做法:1焦糖:先把50克糖放入锅中,不加水,只有糖。用筷子搅动,小火煮成褐色,边上起泡沫就关火(小心糊了),加入热开水60克左右搅拌。

这就是焦糖了,把焦糖到入杯子里。

2、布丁做法:蛋黄两个,牛奶240ml,糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了,不要煮开。鱼胶粉10g,水20ml拌匀放在小碗中,把小碗放在热水里,隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味,加一点蜂蜜水也可以。

然后把蛋液用纱布过滤一下,去掉蛋液里面的气泡(纱布可以在药店买医用纱布)。

把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子,然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。布丁扣出来的时候,先把布丁边缘压一压,让它和杯壁分开,让空气进去一点,这样比较容易拿出来。特别提示一下,第一次做的话,可以不用做焦糖部分,比较麻烦,而且不容易成功,而且吃的时候焦糖只是个装饰。回答者:乱线-首席运营官十三级5-1717:30酸奶布丁首先原料:蜂蜜,酸奶,白兰地(其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的)布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG,看来最起码吃个2.3年....汗,意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜,把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶:2500g水(包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料)等泡开后上锅隔水蒸到化开,把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~因为明胶有点腥味,所以这时候放点点酒因为酸奶布可以加热,所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~把蜂蜜趁热加入鱼胶中,~加的多少看你自己喜欢多少甜度...然后稍微晾凉,注意不能冷过头,不然会结起来,酸奶和明胶混和我搅我搅我搅搅搅搅搅搅找个容器装起来~最好用底部有pl花纹的这样扣出来的布丁很漂亮用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了冷藏完毕把布丁扣出来,这时候就会看见颤混混,又白有嫩的布丁裸体拉-------------------鸡蛋布丁[原料/调料]:水500-600克,鸡蛋布丁预拌粉120克。[制作流程]:

1.将水煮滚随即转小火,加入布丁预拌粉后,快速搅拌均匀,继续煮沸1-2分钟后熄火。

2.将做法1的布丁液过滤一次,这样能去除不必要的残渣,使布丁的口感更细致。

3.趁热将布丁液倒入模型中,待完全冷却凝固后才可扣出,即为好吃的鸡蛋布丁了。-------------------芒果布丁材料:芒果4只牛奶1盒小花奶一罐小椰汁一罐鱼胶粉?盒用热水开溶无一粒粒做法1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内,加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。

3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中,即可放入雪柜中约几小时凝固便可。

如喜欢可加西米,半碗西米用滚水焗熟,水凉了末熟,可从做一两次,熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。-------------------巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁材料:巧克力牛奶400CC砂糖3大匙(个人觉得还应该在加电)鸡蛋3个焦糖浆(砂糖3大匙,水一大匙。用小锅做,把砂糖和水到入锅内,迅速搅拌,用强火加热)

做法:①将巧克力奶加热加入砂糖,砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾)②将鸡蛋搅拌充分③把①到入②④用过滤网把③过滤把焦糖浆倒入4个杯子内,并将第4步分至其上。用蒸锅蒸,等下层水沸腾,即可放入。强火蒸2-3分钟,弱火13-15分钟。冷却放入冰箱2小时候即可。-------------------挪威水果布丁用料:黑李子脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,柠檬汁20克,食盐,肉桂粉少许。做法:1.将李子脯加冷水300克浸泡过夜,次日在锅中煮20分钟,去核留汁留脯待用2.用另一锅加300克冷水,放糖盐及肉桂粉煮沸,然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆,徐徐倒入煮沸的水中,不停地搅拌均匀3.将玉米糊与果脯汁,果脯肉,柠檬汁混合在一起,装入碗中摊凉后送进冰箱4.食用时不用将碗中物倒出,直接取用。--------------------------------------橙汁布丁原料:甜橙750克,鸡蛋600克。调料:砂糖350克。烹饪方法:将橙子去皮挤汁;鸡蛋打开取蛋黄,备用。将橙汁,砂糖放入锅内,用小火煮至稠厚即可,待冷后慢慢倒入蛋黄汁拌匀,倒入抹有油的布丁模具内,放入蒸锅蒸熟,待冷后取出即可食用。---------------------------------------红枣布丁用料:红枣250克,白糖100克,淀粉150克,淡乳500克,蜂蜜50克。做法:1.将红枣少将后放入锅中煮烂,去皮,去核,留肉,留汁待用;2.把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入红枣汁中煮开,边煮边搅以免粘锅结块;3.将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀;4.冷却后放入冰箱中待用。1111特点:深红色泽,细嫩柔软。备注:淡奶可用鲜奶代替效果更好,此品色泽深红,有补脾健胃之功效-----------------------------------葡萄干布丁用料:黄油150克,牛奶400克,鸡蛋400克,面粉200克,玉米粉20克,砂糖300克,葡萄干75克,香草粉,发酵粉各少许。做法:1.将葡萄干去蒂洗净,用温水泡软待用2.将面粉过箩,放入缸内,加砂糖(200克),蛋黄(100克),牛奶(150克),用木铲搅匀,再将化软的黄油倒入,加少许发酵粉及少许香草粉,一块搅匀3.将蛋清(150克0用抽条抽起,与和好的面糊混合,加入泡软的葡萄干搅匀,装入事先抹好黄油的布丁模子,装八成满,上锅蒸约半小时取出(不要在中途掀锅)4.将其余的砂糖,牛奶入锅上火煮开,把玉米粉,蛋黄(80克)放少许凉水解开,与香草粉倒入锅中搅成汁,上台时,将布丁扣入杯内,浇上汁即成。特点:色黄,味甜香,宜热食

可以加白糖,或者蜂蜜。自己在家做布丁的话,其实是很简单的。在对布丁进行制作的时候,只需两个鸡蛋,再搭配一盒的纯牛奶,短短几分钟时间,就能让自己做出细腻、爽滑,还非常营养好吃的布丁。家里有爱吃布丁的朋友,今天就跟着我一起来看一看,布丁在对其进行制作的时候,是如何进行的吧,保证一次成功。

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